Mathilda
Menu’s
Blog
Cadeaubon
Logeren
Contact
Reserveren
Michelin Bib
Gourmande 2018
Menu
bistro
bistro
NL
▾
FR
EN
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Desserts
Ontdekken & Proeven
Ontdekken & Proeven
----------------------------------------------------------------------------
3 gangen (zonder *) €65,00
4 gangen (met *) €76,00
----------------------------------------------------------------------------
Teaser
----------------------------------------------------------------------------
Hazenpaté (tem 19/12)
huisgemaakt / witloof / rozijnen / kramiek
of
Sint-jacobsvrucht (tem 12/12)
appel / komkommer / avocado / chili / koriander
of
Cannelloni van vergeten groenten (veggie)(tem 12/05)
aardpeer / pastinaak / scamorza / truffeltapenade
----------------------------------------------------------------------------
* Roggewangen *
venkel / karnemelk / dille
----------------------------------------------------------------------------
"Catch of the day" (tem 12/12)
peterseliewortel / bimi / ansjovis / olijf
of
Vol-au-vent van pleurotes (veggie) (tem 5/12)
knolselder / schorseneer / radijs / bladerdeeg
of
Hertenragout (tem 19/12)
wintergroenten / gekonfijte abrikoos / polenta
----------------------------------------------------------------------------
Peer (tem 05/12)
peperkoek / karamel / yoghurt / sinaasappel
of
Dame Blanche
vers gedraaid vanille-ijs / warme chocolade / room
of
Friesisch Blue (Aromatisch kruidige blauwschimmelkaas van rauwe melk, afkomstig uit het noorden van Duitsland) (tem 26/12)
duindoornbes / mango / frangipan / gember
----------------------------------------------------------------------------
3 gangen (zonder *) €65,00
4 gangen (met *) €76,00